Città metropolitana

EduAli, protocollo sull’educazione alimentare nelle scuole

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giovedì 4 Gennaio 2024

La firma in Palazzo Medici Riccardi tra la Città metropolitana e l’Università degli Studi di Firenze

È stato sottoscritto in Palazzo Medici Riccardi, tra la Città metropolitana e l’Università degli Studi di Firenze, un protocollo sull’educazione alimentare nelle scuole. Il tutto d’intesa con l’Ufficio scolastico provinciale di Firenze che mira a introdurre un’ora alla settimana di educazione alimentare in sei licei scientifici sportivi: Gobetti Volta di Bagno a Ripoli, Russell Newton di Scandicci, Calamandrei di Sesto Fiorentino, Checchi di Fucecchio, Fermi Da Vinci di Empoli e Scuole Pie Fiorentine di Firenze. La Metrocittà ha stanziato, a favore del Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica dell’Università fiorentina, 20.000 euro che verranno impiegati per corsi su l’analisi sensoriale degli alimenti, i modelli nutrizionali, l’agronomia, la storia dell’alimentazione tra consumismo e ambiente. Previste anche attività extrascolastiche come visite presso industrie ed artigiani del cibo, aziende agricole, mercati e supermercati oltre a laboratori di cucina. Il progetto “EduAli” si svilupperà durante la seconda parte dell’anno scolastico in corso, avrà carattere multidisciplinare e sarà incentrato sulla collaborazione degli insegnanti di Educazione fisica e scienze motorie e di Scienze. Per la conclusione verrà organizzato un evento in un impianto sportivo pubblico dove verranno presentate pubblicamente le buone pratiche degli istituti pilota.
[mgg]

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